Крупный скот [лат. Boa taurus; евр. шор, бакар; греческое бус, таурос].
I. В библ. времена палестинские коровы были, как правило, мелкими и худыми. Арав. порода, к которой принадлежали и палестинские коровы, отличалась коричневым, черным или пятнистым окрасом и изогнутыми рогами средней величины. Удойность их была невысокой (400–700 л в год). Обычно летом коровы не давали молока, за искл. тех случаев, когда теленок оставался при корове. Поэтому телят держали при коровах как можно дольше. Однако частично упитанность крупного рогатого скота достигалась за счет откорма, на что указывает частое упоминание мясного скота в Библии (3Цар 1:9; 3Цар 4:23; Ис 1:11; Иер 46:21; Иез 39:18; Мал 4:2; Мф 22:4; Лк 15:23).
II. 1) К.С. со времен праотцев был основным богатством людей (Быт 12:16; Быт 13:5; Иов 1:15; Иов 42:12). В Ханаане наиб. пригодными для разведения крупного рогатого скота были равнина Шарон и сопредельные холмистые местности (1Пар 27:29), а также Васан (Иез 39:18; Ам 4:1);
2) при убое животных предпочтение отдавалось молодым особям (Быт 18:7; 1Цар 28:24; Лк 15:23). В качестве рабочего скота использовали волов. Обычно запрягали двух волов в одну повозку (Чис 7 и след.; 1Цар 6:7; 1Пар 13:9), в плуг (Втор 22:10; Суд 14:18; 3Цар 19:19–21) или в молотило (Втор 25:4; 2Цар 24:22 — в Синодальном переводе — «повозки»). Иногда волов использовали и как вьючных животных (1Пар 12:40).
III. Быки (тельцы) обычно служили в качестве жертв. животных (Чис 7:3; 1Пар 15:26; Евр 9:13). Принесение в жертву коровы упоминается при заключении завета с Авраамом (Быт 15 — в Синодальном переводе — «телица»). Коровы приносились также в качестве мирной жертвы (Лев 3:1), в жертву по особому случаю (1Цар 6:14), при приготовлении очистит. воды (Чис 19:2–9) и при жертве за убитого, когда убийца был неизвестен (Втор 21:1–9).
IV. В Египте корова считалась символом плодородия почвы (см. Быт 41 и след.; ср. Иер 46:20). На ил. на стр. 234 изображена егип. гиря в форме бычьей головы; → Золотой телец → Единорог.