Только богатые израильтяне могли позволить себе держать П. или повариху (1Цар 8:13; 1Цар 9:23). Евр слово, обозначающее П., происходит от глагола «резать (скот)»; след. П. занимался преимущ. приготовлением мясных блюд. Обычно же убой скота и разделка туш было делом отца семейства и его слуг, в то время как хозяйка дома и служанки занимались приготовлением еды (Быт 18:6; Лк 15:23). Об особых поварнях и очагах достаточно четко говорится только у Иезекииля при описании храма (Иез 46:20–24).