Некоторые ученые считают, что Каппадокия была родиной филистимлян. В НЗ Каппадокия упоминается как родина некоторых посетителей Иерусалима, которые поразились, слушая, как верующие говорят на их языке в день Пятидесятницы (Деян 2:5-13).
Позже Каппадокия была одним из мест Малой Азии, где была учреждена христианская церковь, и к ее членам апостол Петр обращается в своем первом послании (1Пет 1:1).
Каппадокия граничила на севере с Понтом, на востоке — с Сирией и Арменией, на юге — с Киликией, а на западе — с Ликаонией. Она славилась своей пшеницей, скотом и лошадьми, кроме того, из нее вывозили алебастр, слюду, серебро и свинец. Через этот район проходит множество важных торговых путей, такие, как путь через Киликийские ворота на север к Понту. Этим районом по очереди владели хетты, вавилоняне, персы, греки, Селевкиды и римляне. Упоминание о письме к Ариарафе, царю Каппадокии (1Мак 15:22), может указывать на тот факт, что там в начале II века до Р.Х. было немалое иудейское поселение. Очевидно, иудеи из этой общины посещали Иерусалим в день Пятидесятницы. По-видимому, христианство достигло Каппадокии, распространяясь к северу вдоль дороги из Тарса. К IV веку по Р.Х. в Каппадокии возникла сильная христианская церковь.